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“這又是什麼啊?”
季遙原先還在荊城混的時候,家裡條件好,各類的廚子養了不少。
那些天上飛的,地上跑的,水裡遊的,草窠裡蹦的稀罕食材,也都能嘗到。
她打小啊,對各大菜系也算是喫過見過,卻偏偏從沒見過這樣特别的喫食。
季遙好奇得厲害,低聲詢問付骁。
付骁從他的碗裡挑起一筷子,指給季遙,解釋說:“這可是胥城一絕。”
“啥?”
付骁這說明和沒說沒什麼區别,季遙當然要繼續追問。
“這湯,用的是老鴨湯,配料,是他們祖上傳下來的秘方。
用大鍋小火把煨到骨頭都酥的時候,將鴨子撈起。”
付骁一邊說還一邊比劃。
“此時濾過一遍鴨湯,用上等的火腿,把原本的鮮味再吊一次出來,最後,配上細可穿針的蘿蔔絲兒。”
付骁說的是有模有樣。
這也并不是他空口白話地瞎說,這可都是他早晨從客棧裡小二嘴裡套出來的。
耳朵過了一遍就全都記下了。
“把生蘿蔔切絲,墊在碗底,上面澆上兩勺剛出鍋的老湯,一燙就熟了。”
付骁接着道:“喫的話,可以先用餅子吸足鮮湯,後再品這細面一般的蘿蔔,舌頭都能囫圇下肚。”
季遙聽着都覺得口水不受控制。
又見付骁就這麼滔滔不絕地聊着如何喫,不由覺得好笑。
他這樣哪裡像一個統管萬千門人的山莊的少主子啊?不過看在付骁這麼認真說明的份兒上,季遙還是忍住了笑意。
付骁沒註意她的表情變化,繼續說着。
“操刀掌勺的師傅已經是消食遛彎這湯的味道果真足夠鮮美,即便是裡面墊了許多蘿蔔絲兒,也沒有想象中那麼濃郁的蘿蔔味兒,滿口都是老鴨和火腿的醇厚鮮香。
不由自主地,季遙又多掰了幾塊餅進去。
付骁把她的反應收入眼底,心想客棧的小二誠不欺我,推薦的地方確實不錯。
他也開動了起來。
兩人就這麼埋頭苦喫,互相不搭理。
他們藏在骨子裡的教養,在用餐時依舊保持着優雅的儀態。
不見喫得有多麼粗魯急躁,但那速度,也依舊可以稱得上風卷殘雲般。
一碗熱湯下肚,就連平常啃不下一張幹餅的季遙都把碗底撈得幹幹淨淨,隻剩幾片蔥花貼在碗底。
這連稀的帶幹的也不老少,甚至都能感覺得到那死面的餅子在胃裡被湯泡的脹了,窩着身子坐在那,隻有滿腹的飽脹感。
季遙掩着嘴,暗暗地打了個飽嗝兒,又見付骁也撫着胃,臉上明顯寫着“意猶未盡”
,不由打趣道:“你要不再要一碗?”
付骁擺手說不用,也不露聲色地調整了一下坐姿,又開始滔滔不絕地給季遙講從小二那裡聽來的,有關這家店奇怪的規矩。
他說:“别人家開張做生意,想着的可是多賺錢。
可放在這家,若是想多來幾碗,那可是不許的。
他們這兒啊,從來不分大碗還是小碗,無論賣給老弱婦孺還是中青壯年都是同樣的分量,也向來不管客人是否喫得完或是喫得飽。”
付骁用食指敲了敲碗邊,道:“另外啊,一人一天也就隻能賣他一份。”
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