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第246章（第1頁）

走了幾步，她想起莫玲瓏叮囑過的防人之心不可無，又問，“您貴姓呀？”

小丫頭還挺警覺。

方大娘笑了：“你就說我是方大娘，她就知道了。”

“方大娘？我也知道您！

稍等馬上來。”

何望蘭蹦跳着進後廚，把消息告訴莫玲瓏。

她正在做葡萄魚，加上胖嬸點的，一會兒要出四份菜。

聽方大娘來了，她把鍋鏟交給霍嬌：“一會兒魚能撈了馬上撈出來，芡汁你已會調了，澆上去馬上交給圖安送出去。”

“是！”

脫下罩衫出去，迎面便見方大娘笑眯眯看着她：“早聽書院那幫孩子說，你家的茶飲好喝，點心也好喫，今兒我嘗了，這現做的就是好喫！”

“大娘您過獎了。”

看方大娘一身好衣裳，一改往日的素淨，莫玲瓏問，“可是有什麼好事？”

方大娘笑起來：“叫你說中了，我啊，是來給山長定狀元糕的。”

“咱們書院有個傳統，中一甲者，書院要備狀元糕來發。

子初雖然不是科舉中。

這對正在裝潢期的莫玲瓏尤為重要，正是積攢人氣的好機會。

更何況梅鶴書院這回定了足足有一千份，利潤也不少！

她打起精神：“方大娘放心，我先做了出來給您試試口味，至於盒子可有要求？”

方大娘手握山長給的巨資，大方道：“你盡管做來，隻要不是太過奢靡都可以！

哦，你做出來直接送去山長府上，他家老太太是見過世面的，她覺得行就行了！”

莫玲瓏收了方大娘給的定銀，琢磨起這筆大單。

此地的狀元及第糕是糯米糕，夾黑芝麻或豆沙餡，蒸熟後涼喫，但放隔夜會發硬。

如今天氣漸熱，糯米蒸點很容易變壞。

且書院定了一千份，分發都需要時間，得保證這糕點有至少三天的賞味期。

於是她略做調整，替換四成粳米粉，內餡選了鬆仁棗泥，餅皮蒸熟後略作烘烤。

這樣一來，不光甜鹹兩款糕餅的外形保持一緻，還能大大延長新鮮的口感。

鹹味酥餅則改了店裡最為暢銷的蘿蔔絲酥餅，用肉鬆鹹蛋黃臘肉丁做餡，層層酥皮點綴芝麻，口口酥香。

這款餅出爐後，五天內口感會從鬆脆到鬆化，神奇的是口感變化不影響味道的水準。

莫玲瓏又去姜師傅那裡定制了一款小的提梁盒，一套兩層，每層兩格，剛好放兩甜兩鹹四個糕餅。

把手上綁以紅綢，繡狀元二字。

搭配起來後，霍嬌驚呆了：“師父，這哪是送糕餅啊，這盒子也太好看了吧！”

孩子左看看右看看，對這小巧的提梁盒愛不釋手。

莫玲瓏笑起來：“好的廚子不光要會做，還得會打扮自己的手藝。

以後看多了就會了。”

霍嬌撓頭：“我能把師父教的菜學會就很好了，這‘打扮’的活兒，還是師父來吧！”

何望蘭插嘴：“嬌姐，這個我會，以後你做飯，我來‘打扮’！”

“小丫頭口氣不小！”

何芷見過的世面多，也不禁贊歎：“我看啊，以後的狀元壓力可就大了，上哪找到像這麼體面的狀元糕啊？”

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